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你是否想过，每天早餐都要喝的豆本豆豆奶，其香滑不腥的风味，以及3.8g/100ml超高优质蛋白含量的达成，其实是经历了重重工艺和科技革命?今天，笔者带您走进达利豆本豆的生产车间，去看看这场发生在车间的豆奶革命。 革命第一步——石磨破壁
超微粉碎机研磨大豆 达利豆本豆选择了日本超微粉碎机来进行大豆研磨，它能将大豆磨碎到几乎融化般的超微粒化状态，确保得到富含蛋白质的豆浆原液。同时它可以使粒度分布更加均匀，从而让豆奶的香气和稳定性得到保证。另外，豆本豆石磨磨盘气孔率为0，可是说是全封闭装置，有效避免了豆液出现氧化反应，这也是豆本豆豆奶毫无豆腥气的关键所在。 革命第二步——原浆提纯
从豆液中提纯豆奶 达利豆本豆采用瑞典的卧螺分离机来实现豆液提纯：豆液从进料口进入螺旋输送器的隔舱中，再进入转鼓，利用固相和液相粒子的密度差，一个进入豆渣流出口，一个进入豆奶流出口，如此清除石磨研磨环节产生的不可溶性纤维，降低豆液的含渣量，保证豆奶醇厚顺滑的口感。 革命第三步——分子乳化
乳化大豆分子 达利豆本豆以200 倍大气压力进行分子乳化，将豆液微细化成均一的分散液，让所有 营养素均匀的融合在一起，有效防止油脂上浮，蛋白质沉降。在这个过程中，豆液中的大细胞被切割成了更小的细胞，大颗粒变成了均匀的小颗粒，最后通过饮用进入到我们自身的消化系统之中，减轻消化系统的负担，更有利于提高营养的吸收率。 革命第四步——无菌锁真
无菌锁真工艺 豆本豆豆奶的配料只有有机大豆和水，无需防腐剂或冷藏即可保持颜色、质地、天然口味和营养价值，可随时随地饮用，全靠无菌锁真工艺。达利豆本豆采用先进的瑞典太空舱式无菌冷灌装技术，在太空舱级别的全封闭无菌状态下(无菌环境、无菌设备、无菌物料、无菌压缩空气、无菌包装物)，锁住了豆奶的本真营养，让国人能随时随地享用到豆本豆豆奶的3.8g优质蛋白。 经过“石磨破壁”、“原浆提纯”、“分子乳化”、“无菌锁真”四大黑科技组合，豆液中的营养物质被一层一层地剥离、提纯、切割、锁真，从而将营养供给变成了一件更直接和高效的事情。科技造就好营养，至此达利豆本豆的豆奶革命正式宣告完成。 |
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