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众所周知，中国地大物博，国内的食物不仅美味，而且样式繁多。除去有面食、米饭之外，还有粉丝也被人津津乐道，比如我们所熟知的广西螺蛳粉、广州肠粉以及河粉等等，都是比较美味的食物。而我们今天要说的就是来自湖南的南湘里湖南牛肉粉。湖南的美食有很多，不仅臭豆腐闻名于世，它的南湘里湖南牛肉粉更美味。  南湘里湖南牛肉粉不同于其他的牛肉粉，它的工艺十分精细，每做一碗粉就要分为四个步骤，分别是：熬、卤、切、炒。这几道工序就是这碗粉的精髓之处，南湘里湖南牛肉粉所有的食材都是在当天进行制作。大家都知道，国内比较出名的牛肉粉是抚州牛肉粉，但是它的制作工序也只有三步，而南湘里湖南牛肉粉的制作工序高达四步，这多出来的一个步骤与其他的牛肉粉味道便会不同，南湘里湖南牛肉粉融入了湖南当地的味道，这是别人模仿不来的。  另外，南湘里湖南牛肉粉的汤也是与众不同的，粉里的汤汁都是每天坚持用八小时慢熬，所采用的都是最新鲜的大骨和牛肉，所以在闻到南湘里湖南牛肉粉汤味的时候，就已经对它产生“好感”了。第二个就要说说它的味道，南湘里湖南牛肉粉融合了当地湖南的“辣”，我们知道湖南人吃辣非常出名，这让很多爱吃辣的消费者慕名而来。接下来我们说说它的料和食材，在料上面，南湘里湖南牛肉粉有着大块的牛肉，汤汁也是经过20多种药材和棒骨一起熬制而成的。所以在味道和汤汁上面，这碗粉做到了极致。  一种美食代表着一个地方的文化，也象征着一个地方的交流，比如我们所熟知的四川火锅，四川火锅里的辣也象征了四川人民火辣的性格，而南湘里湖南牛肉粉则是代表了湖南人民的热情好客。来到湖南，如果不亲自品尝一下南湘里湖南牛肉粉的话，那就可真是一大遗憾。  同样，南湘里湖南牛肉粉也伴随着一代湖南人的成长，成为了湖南人当中和朋友、家人以及亲人一起聚餐的地方，同时也留下了一代湖南人的专属记忆。 |
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