当前位置: 主页 > 商业 >

再启云甬丨龚禧龚禧新店启幕,浦东又添精禧!

时间:2024-04-30来源:互联网 作者:编辑 点击:
龚敬之心,匠造精禧。 秉承着“守正恭敬之心,立意甬菜新禧”的品牌使命,龚禧龚禧作为天港集团二十周年再启航的精致文化餐饮品牌,首家门店在今年1月18日于上海普陀中海环宇城

  龚敬之心,匠造精禧。

  秉承着“守正恭敬之心,立意甬菜新禧”的品牌使命,龚禧龚禧作为天港集团二十周年再启航的精致文化餐饮品牌,首家门店在今年1月18日于上海普陀中海环宇城MAX开业以来,不仅传承发扬了经典甬菜的文化,也给上海这座城市的客人带了正统宁波菜的美好体验。

云图片

  2004年11月8日,

  第一家“天港海鲜”在宁波蓝天路正式诞生。

  时至今日,天港禧悦酒店以“天港海鲜、天港禧悦、天港禧宴”酒店加餐饮的融合发展模式,酒店门店已开至20余家,扎根浙江区域。董事长龚浩强表示,“中国人有浓厚的家庭观念以及独特的聚餐文化。餐饮是天港的强项,也是天港之所以能够从吃住两分的传统酒店模式中突围的关键所在。”

  2024年,天港20岁了。

  如今,集团已发展为结合上游供应链体系、中游多品牌矩阵、下游新零售业务结合的餐饮产业集团。龚禧龚禧的厚积薄发,恰逢其时。

  十年磨一剑,天港用两个十年的时间,二十年如一日的心性,坚守“创造美好生活”的企业使命,2024年4月30日,龚禧龚禧(汤臣洲际店)开业。龚禧龚禧作为迈入下一个二十年的里程碑,此次二店选址上海浦东新区,结合浦东第一家五星级大酒店锦江汤臣洲际大酒店,再为魔都饕客带来全新的美味体验。

云图片

  品质的“精禧“——供应链的严谨与专业

  完善的食材供应链体系,让「龚禧龚禧」得以用高性价比获取顶尖优质食材,实现清晰可靠的食材溯源。用董事长龚浩强的话来说,“产品就是天港的生命”。于是,天港建立起了以江浙沪为核心辐射全国的核心原材战略供应体系、集团配送体系,核心食材采用契约式种养殖、中央订单采购模式,自有渔船、自建农牧场基地,网罗东海时令海鲜及宁波当地原生态食材,48小时内新鲜冷链运输到店,淋漓尽致地呈现甬菜跨越山海的丰饶之味。

  作为浙菜的主要组成部分,甬菜鲜咸合一的特色形成,既受赐于得天独厚的地理条件,更得力于历代厨师矢志不渝的烹任实践。「龚禧龚禧」拥有星光熠熠的名厨团队,出品部总经理胡治国师承浙菜宗师戴永明,自1995年从厨至今,积累了三十年的甬菜烹饪丰厚经验。“我们的厨师团队非常强大,各自都有米其林、黑珍珠等荣誉加身,在集团层面积累了数千道菜品的数据库。只有更加注重标准化产品体系建设,才能更好地传承经典甬菜,并对它进行渊源有自的创新。”胡厨如是说。

云图片

云图片

  体验的“欣禧”——东方写意的空间美学

  龚禧龚禧(锦江汤臣洲际店),依然以棕色调木饰面为空间大基调,延续品牌一贯的新中式美学,结合山水意境与虚实结合的光与影,目光所及,均是东方雅致,且不失轻奢与贵气。

云图片

云图片

  餐厅入口处的《听涛》艺术装置融合了东方乐器琵琶的雅致与扁舟的简洁,像是⼀道出自高级东方料理的精致点心。船只象征着来自海上的美食,而琵琶演艺的琴声来自听觉艺术,结合感官与心灵,将美食品味推向了高潮。

云图片

  用金属制作的中国古建筑装饰画,巧妙地将中式文化与美食相结合,古建筑见证了岁月的变迁,承载着中式文化的精髓,将其置于餐厅中,营造出独特的氛围。当客人们在餐厅中品味美食时,这座金属古建筑装饰画仿佛在默默讲述着中国文化的故事。

云图片

  在餐厅中,龚禧龚禧也精心打造了独特的花艺装饰。灵感来自“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”橙色的盛开鲜花如同一簇簇火焰,充满了生机与活力。上方节节高升的绿色部分,宛如君子一般挺拔,呈现出向上的力量与生长的姿态。橙色鲜花与绿色部分的巧妙搭配,形成了圆与直的和谐组合,展现艺术之美的同时,也融入进了餐厅的美好氛围。

云图片

  味觉的“欢禧”——满怀恭敬的出品

  七千年河姆渡文化、海上丝绸之路的波澜壮阔,为甬菜在精神原点带来刚柔并济的创新精神;遵循其千年传承不绝的内在逻辑,「龚禧龚禧」立足于当代国际都会,守甬菜之正统,结合粤派表达方式,在圆融贯通中自成一派。「龚禧龚禧 」的菜单涵盖了招牌菜、凉菜、海鲜、位上菜、热菜、点心及甜品等六大板块,以浙江东海及宁波本地为食味之源,匠心造味,于舌尖上还原酣畅淋漓、原汁原味的山海万象。

云图片

  慈溪活鮸鱼三吃 (虾汤堂灼、红烧、麻辣豆腐烧)

云图片

  脆皮妙龄乳鸽

云图片

  红烧雷达网油带鱼

云图片

  原笼蒸东海活皮虾

云图片

  首创笋麸菜堂灼东海大黄鱼

云图片

  慈城年糕白蟹骨酱


顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
文章导航
推荐内容