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淘抢购“找食儿”联合“壹号餐桌”一天卖出万斤猪肉

时间:2017-12-28来源:互联网 作者:编辑 点击:
在刚刚结束的(12月21日)淘抢购找食儿栏目中,壹号餐桌的黑猪肉在24小时内卖出1万多斤,又取得佳绩。 为什么说又呢? 两个月前,壹号餐桌通过淘宝汇吃,在淘抢购找食儿栏目中仅

在刚刚结束的(12月21日)淘抢购“找食儿”栏目中,壹号餐桌的黑猪肉在24小时内卖出1万多斤,又取得佳绩。为什么说“又”呢?两个月前,壹号餐桌通过淘宝汇吃,在淘抢购“找食儿”栏目中仅用不到24小时便售罄6400斤金蝉黑猪肉,引起业内众多商家关注

随着消费升级,越来越多的消费者追求健康、高品质特色好货,淘抢购“找食儿”栏目的宗旨是挖掘那些老字号、原生态、手艺传承秘制、有机、非物质文化遗产、原产地、网红类特色类健康美食。阿里创新的营销模式及贴心的食材挑选,让淘宝抢“找食儿”栏目已在消费者心中成为健康生态食材的品质大牌。这和壹号餐桌的产品核心“寻找食材原本的味道”不谋而合,配合短视频、直播等场景导购,强强联合的爆发给消费者呈现出了别出心裁的特色农产品品牌。

云图片

 

2016年末,壹号餐桌销售已达到2400多万左右。一年多一点时间,朱奇山完全没想到能做到这个成绩,心里感概万千。这个81年的来自安徽大别山的农家小伙,从小就是一个爱折腾的人,2002年来上海闯荡,第一次创业做的是电子产品的线下零售,最多的时候在上海开了近20家店面,那会刘强东也还在卖光碟。后来公司卖给了一家日企,闲不下来的中间还在动漫行业创过业。2015年,国内食品安全问题频发,如同口蹄疫、“瘦肉精”、违禁药物等养殖制作环节受到媒体曝光,朱奇山却发现仍有很多好的产品苦于没有渠道,库存积压甚至损坏的情况。

出于食品安全考虑,他希望打造一个土味特产生鲜品牌,给消费者提供绿色健康的生鲜食材,让大家吃得放心的同时,还能找到小时候家乡味儿的感觉。于是他只身一人开始了自己的尝试:与老家安徽大别山的养殖基地合作,整合养殖场、冷库、包装、物流,以电商为切入口,于16年3月成立壹号餐桌品牌。

“壹号餐桌取义为老百姓桌上最平常不过的那些家常小菜,正如同我的店铺售卖的产品:黑猪肉、土鸡。”朱奇山说道,“家庭食材是硬性消费,在如今电商和消费升级的趋势下,人们更青睐绿色健康的生态食材,我们的目标就是把壹号餐桌打造成这样的品牌,现在人们想买好品质的肉,会想到泰森小鲜肉,我希望以后人们也会想到壹号餐桌。”

2015年时项目刚刚试运行,身边没有人看好这个事情。朱奇山的启动资金不到一百万,他当时是这么想的,很多人要做生鲜食材,投入一千万两千万,一年过去了产品影子还见不着钱就花完了,他想做不一样的。如果最终失败,这一百万就当是买个教训。但如果做出成绩了,后面就有戏。于是他一个人回到大别山与养殖场基地洽谈合作,那里是朱奇山的老家,儿时遍布山野的绿色野味、母亲熬在灶上的猪肝汤仍然鲜在心头。

朱奇山相信这里的一方水土,也相信自己的运营模式,在默默坚持小半年后,年底,宿松商品化中心开始投入使用,销量持续走高。很快,大别山的数百家基地都与他的品牌“壹号餐桌”达成合作。

确定好产品源头后,朱奇山又发现电商上的肉类生鲜分类不明晰,没有完美地切入客户痛点。他便开始用机械分割猪肉,成为淘宝土味商家中第一家把猪肉精细分割成不同部位售出的卖家,细分包括到五花、排骨、龙骨、猪蹄、蹄膀、里脊等等。“当时都是一个人干,身兼多职,初期就是这么验证市场的”,他补充道。

打开了电商入口后,朱奇山又在2016年末的淘宝年货节上,用“穿越”的复古形象直播烹饪,并呈现家乡人情风貌,仅仅1小时便吸引10万网友围观,3天时间后,家乡的土鸡产品总共卖出两万多只。2016年淘宝生猪品类销售第一名,2016年阿里年货节猪肉类目重点供应商,村淘(农村淘宝)自营旗舰店“淘香甜”土鸡供应商。快速验证了团队的营销能力。2017年,壹号餐桌还被淘宝授予“淘宝汇吃基地型优秀商家奖”,2017年淘宝双12“世外桃源”活动承办商,得到了淘宝双12的200万到店流量支持。且在2017年12月4日的淘宝双12预热活动中,壹号餐桌在养殖基地的直播更是得到了655万互动及351万点赞,再创新高。

壹号餐桌2B和2C业务同时推进。公司新成立了大客户事业部,希望未来2C和2B的业务占比能做到五五开。目前已经已合作包括月子会所、餐饮酒店、农家乐、学校等等渠道十余家,2018年朱奇山还准备挖掘社区菜场、线下连锁零售店等更多客户,让壹号餐桌的食材走进更多C端客户的家庭里。

近期公司已经与上海百年老字号的雷允上展开战略合作,合作内容包括:雷允上战略投资壹号餐桌;壹号餐桌与雷允上合作研发药膳产品,药膳产品走进雷允上门店,改造线下门店探索新零售之路;壹号餐桌与雷允上共同发起成立一支扶贫基金,用来扶持更多贫困地区的养殖农户。

 

 
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