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◎校园订餐、退/加餐等流程复杂,过分依赖学校端的统计与反馈,如有请假退餐、临时加餐等突发情况,无法实时知晓订餐量增减变化,导致无法准确备餐以及合理备料;

◎订餐费收缴麻烦,学校把任务给老师,老师也不愿意管,收上来的钱还要多次与校方进行反复核对;

◎无法看到餐食制作过程,家长始终对餐食卫生安全问题存有疑虑;

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针对校园团餐,你是不是也面临着这些棘手问题?

想要简化业务流程,提升备餐效率,却找不到突破口?

想要更好地满足家长们的多样化需求,但不知道从何着手?

想实现自身供应链端的高效、精细化管理,却一直找不对方法?

赶紧来了解哗啦啦“校园团餐解决方案”,“一网打尽”以上所有问题!

哗啦啦“校园团餐解决方案”

赋能团餐企业实现全业务链数字化升级

搭建学生/家长、学校、团餐企业一体化交互平台

哗啦啦“校园团餐解决方案”是哗啦啦针对中小学校园团餐场景而推出的专业化解决方案。

区别于现有团餐企业仍需大量人工沟通对接介入的模式,哗啦啦“校园团餐解决方案”将学生/家长、学校、团餐企业三方集合到一个平台上,无需学校端再承担繁重的“中间人”角色,学生/家长可直接在线上平台进行自助缴费、订餐、退加餐、查看餐食明细等操作,学校、团餐企业可在线上平台实时了解学生/家长的订退餐情况及意见反馈,实现三方交互式连接与沟通,助力团餐企业更加高效的开展校园配餐工作。

同时,针对学生/家长、学校、团餐企业的不同需求及关注点,哗啦啦“校园团餐解决方案”还在订餐、缴费等基础功能上,延伸、拓展了诸多创新功能点。

针对学生/家长端:推出专属“小程序”,让家长更放心

针对多数中小学生尚未自立的群体特点,通过推出“小程序”将缴费、订餐等事项在线开放给家长。

“小程序”除了支持学生/家长在线进行订餐、缴费外,还支持学生/家长:

- 在线选餐,例如家长可根据自家孩子饮食偏好,选择适合自己孩子的不同价格区间的套餐种类,如:15元对应一荤一素套餐、20元对应二荤二素套餐等。

- 自主选择按月或按学期进行订餐及缴费充值。

- 在线退餐,退还的钱会直接返回缴费充值账户。

- 实时查看账户余额。

- 查看每餐餐食明细,了解孩子吃了什么。

- 查看当餐餐食加工工序视频,消除家长对餐食卫生品质的疑虑。

- 线上进行问题及意见反馈,与团餐企业建立有效的沟通机制。

针对学校端:降低双向沟通成本,只需分享二维码给家长

多数团餐企业,依赖学校老师进行订餐统计、餐费收缴。通常情况下,一个学校成百上千的人,订餐、缴费、退餐、多退少补等问题,与家长和团餐企业的双向对接,对于学校或者老师端来说也是一个庞大的工程。

哗啦啦“校园团餐解决方案”通过推出“小程序”,将原本需要学校或老师双方沟通对接的工作,全部转移为线上由家长自助操作,建立家长与团餐企业的直接对接关系。

学校端只需要将班级小程序二维码分享给家长即可,大幅降低了学校或老师端的工作量以及双向沟通成本。

针对团餐企业端:简化业务流程,建立高效供应链,全面提升校园配餐效率

一方面,通过串联学生/家长、学校、团餐企业,助力团餐企业构建三方一体化交互平台,简化前端业务流程,并建立起与学生/家长端、学校端的实时信息沟通机制,提升校园配餐工作的效率与精确性。

并且基于前端的一体化,还可为团餐企业提供统一的后台管理平台,可针对菜品明细、菜谱、价格、订单、退款审核以及学生、校历等进行统一或自定义设置更新与管理。

另一方面,基于哗啦啦完善的SaaS供应链体系,可为团餐企业提供包含供应商协同系统、运输管理系统TMS、智能仓储管理系统WMS、中央厨房生产制造执行系统MES、供应商结算、报表分析、工厂智能监控等在内的一体化供应链解决方案,从供应链各个环节帮助团餐企业提升校园配餐的质量与效率。

例如,通过中央厨房生产制造执行系统,团餐企业可实时把控制餐进度,精准分析加工环节成本等问题;

通过运输管理系统,可实时进行配送车辆定位以及监测运餐途中餐车内温度,确保餐食能够新鲜、及时的送达学生手中;

通过智能仓库管理系统,可帮助企业实现同步库存,实时了解库存情况,避免因库存不足,影响出餐,或因库存过量,导致过期浪费等问题。

目前,哗啦啦“校园团餐解决方案”已在多家团餐企业得到实际应用,收获学生家长端、学校端、团餐企业端的一致好评。

未来,针对中小校园团餐这一特殊场景,哗啦啦还将拓展更多实用功能点,例如在平台引入营养师建议、搭建营养餐谱库等,推动校园团餐以及整个团餐产业实现数字化转型升级。

【结语】

近年来,校园配餐市场一直占据了团餐行业规模的重要部分。

据数据显示,2016年,团餐行业的市场规模达到了9925亿元,其中学生营养餐4089亿元,占比约为41.20。而2019年,中国团餐市场规模高达1.5万亿元,其中,学生营养配餐市场规模达4825亿元,占比约为67.7。

校园配餐看似只是一个简单的订餐、制作、送餐过程,但其中涉及的主体之多,流程环节之冗余繁杂,仍有诸多改进空间,数字化、信息化技术的普及与成熟,将为我国团餐产业的整体升级带来契机。

随着千亿级团餐市场被开垦,入局者的不断增多,未来无论是校园团餐还是整个团餐行业都将朝着更加简捷、规范的数字化管控升级,谁能够借助数字化系统简化业务流程、满足终端用户多元化需求、提升自身的效率与管控能力,谁就能赢得更多的市场份额。