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近年来，智能科技的突飞猛进，给人类社会生产和生活带来诸多变化，深刻变革了传统产业的生产模式。作为肉制品领先品牌，金锣以智能化为突破口，持续深化物联网、人工智能和大数据等创新技术在产业链上、中、下游的应用，为消费者打造安全、健康的放心肉制品。
在产业链上游， 金锣 应用 物联网智慧养猪， 从源头保证 肉制品 品质。 优质的生猪是肉制品品质的基础，为了提升生猪养殖的科学化、智能化水平，金锣自主研发了“猪e管”物联网平台，将物联网技术应用到养殖上，通过配套自动供料、自动喂养、空气质量全日时监控等智慧养殖信息系统，对猪场数据进行快速采集、展现、分析，全面感知猪场情况，实施猪场的科学化管理。金锣通过物联网实现的智能化和可视化操作，不仅全面提升了养殖效率，还可对养殖中分娩、防疫等关键节点进行及时管控，保证了生猪品质。 在产业链中游， 金锣 应用AI技术优化生产管理 ，确保食品安全 。 在生产端，为确保每一个批次产品的食品安全，金锣在每条肉制品流水线后方均配备了自动挑拣机。该设备采用基于神州航天及蛟龙号同步AI识别检测技术，能够360度全方位无死角检测产品，杜绝不合格的产品流入下一环节。此外，金锣还引入先进的码垛机器人，该机器人配备了自动感应识别系统，能同时控制多条生产线，提升码垛效率。
在产业链下游， 金锣 应用 大数据 助力消费洞察 和食安管控。 为了更有针对性地开展产品研发及营销动作，金锣与全球领先的监测和数据分析公司尼尔森深度合作，展开对中国肉制品行业线上、线下完整的销售全景监测。通过全渠道持续性的销售监测数据，金锣可以全面洞悉当下肉制品行业的消费趋势、不同人群的产品喜好以及未来可能流行的产品口味，以此来更好地满足消费者需求。正是基于金锣不断通过大数据技术对产品进行升级，健食力低脂香肠才成为了开启健康肉制品蓝海市场的明星产品。
此外，金锣还应用大数据技术构建了覆盖生猪采购源头、进厂验收、屠宰加工、检疫检验、产品包装及物流发货等关键环节的全程可追溯体系。在该体系中，金锣依托大数据技术，给所有产品都设立了一个独一无二的“身份证”——产品追溯码，消费者只要扫描这个“身份证”号码，就能够清晰地获知产品的生产单位、生产日期、供应商、检验检疫等重要信息。 全程可追溯体系的建立实现了源头可追溯、风险可预警、过程可管控、产品可召回的全程控制目标，真正从根源上确保了食品的安全，让消费者买得安心，吃得放心。
目前，越来越多的传统生产型企业重视智能化，拥抱数字化，以实现差异化并推动产业升级，进而提高整个产业链的效率。金锣作为肉制品龙头企业，未来将积极推动智能技术转化应用，推动产业链高端布局，助力肉制品行业高质量发展。 |
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