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后勤保障丨伙食保障三秘诀打响伙食保胃战  如何提高伙食保障质量，让指战员吃出营养、吃出健康、吃出战斗力，下面，由伊宁市森林消防大队七十六团靠前驻防分队总结的三个秘诀，请注意查收。  一是每周审定食谱，确保“胃”动力。伙食服务战斗力，制定食谱是关键。每周日召开班务会收集指战员意见建议，督促炊事班对不合理的菜品进行调整和修改，确定下周食谱，从源头提高伙食质量，确保“胃”动力。  二是注重营养搭配，打造“舌尖营区”。都知“众口难调”，即使是山珍海味也不一定能使人人都满意。所以在烹饪过程中，炊事员注重在精细化加工和色香味形上下功夫，精雕细琢，坚持粗菜细做，细菜精做，做到南北菜搭配、荤素搭配，突出特色菜肴烹饪，做到营养充足、花样新颖、口味最佳，满足不同地域、不同口味指战员的饮食需求。  三是严抓饮食安全，吃出健康、吃出战斗力。结合驻地实地，多方考察、综合评选，通过定期配送方式，严把主副食采购关，坚决杜绝“三无”食品的流入。同时，坚决执行生熟分开，蔬菜加工先洗后切，餐具每餐消毒，食物留验等制度，保证了饮食卫生的绝对安全。   通过一系列有效举措，进一步提升了靠前驻防期间伙食保障水平，确保指战员能够以更充沛的体力、更旺盛的精力投入到工作生活中，为圆满完成靠前驻防各项任务提供强有力支撑。  作者：李文忠、刘鹰章 |
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