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看看美国人餐桌上的 土豆条,汉堡包,不得不感慨中国的饮食文化之深邃! 去年年底,我带了一个美国妞回家过年,(别误会,我的同学,来中国的留学生(#^.^#)本人是小仙女一枚),带她来参观我老家自贡的灯会,自贡的南国之城的名头一直让我在外地倍感自豪哈。 这个美国女孩,不仅爱玩,还非常爱吃,一个典型的美国吃货,在上海上学的时候,和我们一起吃过一家四川菜,恋恋不忘,春节的时候非得要和我来四川,到自贡的第二天晚上就带她去看灯会,那场景把这美国妞给惊呆了,毕竟灯会自唐朝就开始繁荣起来,自贡灯会的场景别说让一个美国妞惊呆了,很多第1次来自贡看灯会的中国人也会惊呆的。看灯会之前还带她在附近吃了顿自贡有名的厕所兔,一开始这美女女孩看到厕所兔的环境,有点排斥,不过等上菜吃起的时候,那个表情哦,真是痛并快乐着的!快乐就是味道真的不错,痛苦就是觉得太辣了,哈哈,我还是让老板叫的微辣,灯会结束后,回去的路上,还专门带她去自贡有名的小兰卤菜店买了一些卤菜,冷吃兔之类的,真是一路吃,一路竖大拇指赞个不停,可能小兰卤菜以香辣鲜为主,没有刚刚吃的厕所兔那么辣,而且用十几种中草卤制而成,香味十足,还没等到家,买的小兰卤菜全被我们吃光了,唉,吃货的世界里没有国界。等她吃完后,我问她四川的卤菜好吃吗,她说四川卤菜的味道特别好,这是值得肯定的地方。
但是这些味道是用很多的香料煮出来的,一般的人吃不出来原材料的好坏,她担心原材料不好,吃了对身体不好。在得知她的疑惑之后,我告诉她小兰卤菜全部采用的是新鲜的原料,所有产品都要经过“清洗,腌制,卤制,炒制”等步骤加工而成,过程十分干净卫生,炒制用的油都是纯天然的菜籽油,。十几种中草药搭配成配料,将各种配料香味发挥出来,又富含丰富的营养,同时不添加有害色素和防腐剂。她见我如此肯定,这才露出一点轻松的表情来。
她的这番话事后让我沉思了起来。我们有些国内的朋友,不仅是四川卤菜,其他的小吃也不怎么关心健康问题,外面的烧烤,街边小车上的小吃,随便在哪里都吃得津津有味,食品卫生和我们的身体是紧密相连的,而现在有些美食的卫生问题确实非常严重。美食确实诱人,但他可口的背后的过程,还是值得我们关注的。我们不能因为享一时之口福,而致自己的身体健康于不顾,作为一个合格的吃货,我觉得还是应该注意一下吃的品质的——虽然在大多数时候,我们更关心的是味道。 |
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