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“二十八把面发，二十九蒸馒头。”是北方的传统年俗，在老一辈儿看来，每年过年蒸一锅暄软香甜的发面大馒头，“蒸”寓意来年的日子蒸蒸日上，“发面”象征新的一年发财发家。如今生活条件越来越好，人们饮食也日益丰富，但依旧没有一款食物能取代馒头在山东人心里的地位。朴实无华的馒头究竟魅力何在?跟着齐麦麦鲁果果一探究竟吧!
齐麦麦鲁果果探食材：道不尽的齐鲁粮油好 山东大馒头白胖暄软、全国闻名的秘密，首先就在于它来自齐鲁粮油的优质小麦粉原料。早在新石器时期，山东就在其地势平坦、土地肥沃、水热充沛的华北平原开始种植小麦，得天独厚的自然条件为小麦种植创造有利环境。齐鲁粮油的小麦粉粉质细腻、色泽白亮、麦香浓郁，除了得益于原料好，还要归功于山东粮油企业加工实力雄厚。山东省小麦粉加工量全国第一，拥有专用粉、全麦粉等数十余个小麦专用粉品种，且产量在全国范围名列前茅前列。香甜优质的饱满小麦、丰富的下游产品类型、强大的精深加工能力，造就了独一无二的齐鲁粮油优质小麦面粉。 齐麦麦鲁果果探寓意：千姿百态寄托美好祝愿 如果说味美料佳是山东人对馒头最难忘的口味依赖，那么虔诚美好的祝愿则是山东人对馒头最真挚的情感寄托。从孩童时期的“签子馒头节节高”到结婚喜宴的“龙凤呈祥花饽饽”，从新年的鲤鱼馒头“年年有余”到生日的寿桃馒头“延年益寿”，与其说馒头记载了山东人的一生，倒不如说每个重要的日子都有馒头相伴。
由山东省粮食和物资储备局打造的国内首部粮油科普动画短片《齐麦麦与鲁果果》第五集已上线，想知道更多关于蒸馒头的前世今生小故事吗?那就跟着齐麦麦与鲁果果一起来到粮食的世界，学习粮油小知识，探寻粮油的奥秘吧! |
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