|
作为“徽酒四杰”之一，金种子酒是传承阜阳千年酿酒文化的知名品牌。从小作坊到老酒厂，再到拥有巨大规模的文化产业园基地，金种子走过了无数个风雨飘摇的日子，创造了诸多的品牌荣誉。那这见证历史变迁的一杯酒中，到底蕴含了多少品牌成功的密码，我们一起来探个究竟。
文化密码 阜阳悠久的酿酒历史为金种子酒赋予了丰富的文化内涵。阜阳自古以来就盛产美酒，酒文化传承千百年绵延不衰，自北宋以来就是名副其实的“千年酒乡”。也正因为这流传千年的酒香不知醉了多少文人墨客。无论是“刘伶一醉三秋”的知名典故，还是北宋时，欧阳修、苏东坡于颍州的先后任职，都留下了歌咏颍州美酒的传世名篇。明、清以来，酒业一直是阜阳经济重要支柱，大升酒坊、民国蕴泰酒坊曾经一度兴盛。可以说，金种子的酿酒源流，堪称一部厚重的阜阳酒文化史。 工艺密码 金种子酒业传统酿造技艺发端于魏晋，到了明清至民国时期，技艺日臻完善，并成熟定型。千年窖池万年糟，酒好全凭窖池老，香醇白酒的酿造离不开百年老窖的“滋养”。金种子明代古窖池是黄淮地区现存窖龄最老、连续沿用时间最长、保存最完整的大曲酒发酵窖池之一。这也是金种子酒具有其他酒所无法比拟的酿造优势。同时，金种子酒还在全国首开白酒物理“恒温蕴藏”之先河的科研创举，将白酒酿造工艺提升到了全新的高度。金种子酿酒工艺传承于古法，并将科技创新融入其中，不断改良，造就了广受人们喜爱的纯粮佳酿。
无论是背后的历史文化内涵，还是传承已久的酿造工艺，都赋予了金种子无限的品牌价值，也造就了阜阳人民的文化自信。金种子集团自1949年成立至今已历70余载，在不断的改革创新中，必将铸造百年辉煌。 |
- 关注天气:
