杭州都市网

我国食品安全问题仍易发多发

本报北京讯记者佘颖在市场监管总局近日举行的二季度例行新闻发布会上，食品抽检司副司长梁钢透露，当前我国食品安全形势总体保持稳中向好的态势。2020年，市场监管部门完成食品安全监督抽检638万余批次，总体不合格率为2.31，与2019年基本持平。

近期永辉超市抽检不合格引发社会关注。针对生鲜食品领域高发的微生物污染、农兽药残留超标等问题，梁钢表示，我国仍处于食品安全问题易发、多发期，一些食品安全问题仍需持续治理。

数据显示，去年食品因微生物污染超标抽检不合格率为2.83，占不合格样品总量的23.0。食品因农兽药残留超标抽检不合格率为1.79，占不合格样品总量的35.3。超范围超限量使用食品添加剂导致的抽检不合格率为0.98，虽然处于持续下降状态，但食品添加剂“双超”在抽检不合格样品总量中的占比仍达16.2。

此外，个别食品类别抽检不合格率较高。2020年，市场监管部门加大对小餐饮、小吃店等抽检力度，餐饮食品抽检不合格率为5.99，主要不合格项目为微生物污染，呈现餐饮单位规模越小、抽检不合格率越高的趋势；蔬菜制品抽检不合格率为3.45，主要是超范围超限量使用食品添加剂问题。针对监督抽检发现的不合格产品，各地市场监管部门均已及时采取了封存、下架、召回等措施。

佘颖