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如今中国的城市，外表看起来越来越像，一样的高楼大厦，一样步履匆匆的行人，也许只有饮食才能区分开每座城市的不同。每一座城市，都有或多或少几种特色美食，代表城市固有的味道。
贵州省会贵阳，跟许多城市相比历史不算悠久，饮食口味跟同位于西南地区的兄弟城市一样，总体偏辣，但有一样小吃却是独有的，那就是丝娃娃，堪称贵阳小吃的代表。
丝娃娃在贵阳非常流行，处处可见，可以开在新式大商场里窗明几净环境舒适，也可以开在街头巷尾随吃随走更接地气，外地人初听到“丝娃娃”这个名字也许会不解，这到底是什么小吃？无法从字面上去理解。
当地朋友推荐了丝恋红汤丝娃娃，这是到贵阳必须体验的小吃之一。其实丝娃娃的制作也不算复杂，但菜品种类繁多，就是各种蔬菜切成细丝，用薄饼包起来吃，因为外表看起来像是初生的婴儿被裹在“襁褓”中而得名。
吃丝娃娃的过程是很有气势的，选择自己喜欢的蔬菜，通常一个人会选择十几种甚至二十种蔬菜丝，小碟子整齐的排列起来很壮观，最重要的就是蘸料了，客人根据自己的口味自己调配，把蘸料倒入包裹好的丝娃娃中，一口吃下。
在贵阳吃丝娃娃，多了一份自己动手的乐趣。据店里工作人员介绍，一个丝娃娃中至少包裹六种以上蔬菜才算正宗，贵阳人喜欢吃的鱼腥草通常都会包裹进去，每家店的蘸料不同，都有自己的秘方。
贵阳特色小吃也有不少，如糕粑稀饭，就是路边最受欢迎的小吃之一，用米粉加白糖做成糕粑，用藕粉做成稀饭，两者混合在一起，加入花生碎、炒芝麻等，入口清甜，香气浓郁。
豆腐圆子也是贵阳当地特色小吃，豆腐捣烂成泥做成圆球状，上油锅炸熟，蘸料依然是决定这道小吃味道的秘密武器。
到一座陌生的城市，品尝独有的味道，寻找城市的特色小吃，也是许多游客的选择。贵阳的小吃还有很多，肠旺面、牛肉粉等平民小吃也颇受欢迎，但丝娃娃始终最具特色。 |
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