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新疆除了美丽的自然风光以外，许多美食也吸引无数游客，特别是各种水果更是美味无比。在新疆有四大特色水果：吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱。
吐鲁番的葡萄排名首位，是新疆最有代表性的水果之一。葡萄是一种古老的水果，原产于亚洲西部，据《史记·大宛列使》和《汉书·西域使》记载，早在二千多年前，西汉张骞出使西域，就发现这里种植葡萄，并将其引人内地。
吐鲁番的葡萄沟，是当地最为知名的旅游景点之一。葡萄沟位于吐鲁番市区东北约10公里，是火焰山西侧的一条峡谷，长约8公里，沟内溪流环绕，水质纯净。
火焰山以炎热而闻名，这里是全国最热的地方，夏季地表温度常常达到七八十度，可以烤熟鸡蛋，而葡萄沟内却比较清凉，这里葡萄架遍布，葡萄藤蔓层层叠叠，绿意葱葱。四周是茂密的白杨林。
葡萄沟是一处国家5A级旅游景区，每年来这里旅游的游客络绎不绝，当然许多游客也是冲着水果来的，这是火焰山的一处绿洲，从每年四五月份开始，葡萄就陆续成熟，夏季是旅游旺季。
吐鲁番葡萄沟有世界上最甜的葡萄，这里出产的无核白葡萄、皮薄、肉嫩、多汁、味美，营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖量高达20-24%，超过美国加利福尼亚州的葡萄，居世界之冠。
葡萄含糖量高，跟这里的气候有着很大关系。新疆远离海洋，降雨极少，气候干燥，日照充足。白天光合作用充分，而夜间温度低，养分消耗较少，所以这里的水果比别的地方都要甜。
吐鲁番是新疆很有特色的旅游城市，除了火焰山和葡萄沟以外，这里还有高昌故城、交河故城等古城遗址，有着浓重的人文历史资源。 |
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