食材:茄子2根、蒜2头、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、盐、糖 1.材料备齐,根据人数适量增加材料; 2.茄子对半切开,在剖面切花刀; 3.烤箱200度预热,在茄子剖面刷一层色拉油,放入烤箱烤5分钟至茄子变软; 4.蒜剁碎,青红椒和洋葱都切成末; 5.锅内放油,倒入蒜蓉爆香后盛出; 6.加入青红椒末和洋葱末拌匀,再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀; 7.将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面,放入烤箱再烤5分钟,烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤; 8.烤好后撒上葱末,即可。 蒜蓉烤茄子 茄子、蒜、青椒1个、红椒1个、洋葱半头、盐5g、糖5g、孜然粉、黑胡椒、蚝油 1、茄子对半切开,剖面切花刀 2、烤箱200度预热,往茄子剖面刷一层色拉油 3、放入烤箱烤5分钟 4、蒜剁碎,青红椒和洋葱都切成末 5、锅内放油,倒入蒜蓉爆香后盛出 6、加入青红椒末和洋葱末拌匀,然后加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀 7、将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面,放入烤箱再烤5分钟 8、烤到一半拿出来撒些孜然粉,再放回继续烤,烤熟后撒上葱末即可 材料准备: 长型茄子三根 大蒜三头 青椒红椒各半个 洋葱半个 盐 、生抽适量 耗油适量 黄豆酱适量 色拉油适量 孜然 、葱花适量 制作方法: 1.茄子对半切开,竖着划几刀, 放入蒸锅上大火蒸十分钟。 2.蒜头切成碎沫。 3.锅内放油把蒜爆香,顿时厨房都溢满蒜香味啦。 4.青椒,红椒,洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里,放盐、生抽、蚝油、黄豆酱、玉米油混合均匀。 5.蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里,表面刷一层油。 6.把调好的酱料均匀铺在茄子上。 7.放入220度预热好的烤箱中层烤15分钟。 8.茄子取出后,撒上孜然粉和葱花。 9.再烤十分钟。 10.出炉开吃。 版权归原创者所有,如有侵权请及时联系! |