一、鸭子肉粥 食材:鸭肉250克、粳米100克、黄酒、食盐、鸡精、开水、细香葱 做法: 1、鸭肉洗净,斩成小块; 2、放入大碗,加入黄酒和盐,搅拌均匀 3、加盖,腌制2小时以上; 4、粳米洗净备用; 5、锅中坐水开火,待水沸腾后下入鸭肉; 6、再次煮开,打去浮沫,煮滚约5分钟,并不断打去浮沫; 7、下入粳米; 8、大火煮开后,转小火,加盖慢煮约1小时; 9、待肉熟米烂,尝一下味道,如果感觉不够咸可以再加点儿盐,加入葱花和少许鸡精,搅拌均匀,关火即可 二、豆瓣鲫鱼 食材: 鲫鱼、姜蒜、豆瓣酱、生抽、白砂糖、料酒、淀粉、醋 做法:
三、白菜炖粉条 食材:大白菜 、粉丝 、花椒 、 辣椒、蒜 、葱 、盐 、 油 、 酱油 做法: 1.粉丝提前用温水泡软。大白菜切丝 2.热锅入油,加入花椒、辣椒、蒜、葱炒香,再加入大白菜炒3分钟 3.加入泡好的粉丝,继续炒5分钟 4.加盐、酱油调味,就可以吃啦 四、香辣孜然牛肉条 食材: 牛肉、洋葱、大蒜、干辣椒、孜然粉、香菜、生抽 做法:
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